“ฟ้าทะลายโจร-กระชายขาว” สมุนไพรตอบโจทย์คนรักสุขภาพยุคโควิด สวนมาลีปรับตัวตามเทรนด์ แปรรูปผลิตภัณฑ์คุณภาพ กระจายรายได้ ช่วยชุมชนฝ่าวิกฤติ

ท่ามกลางการแพร่ระบาดของโควิด 19 ที่ยืดเยื้อและทวีความรุนแรง ผู้คนมีความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพมากขึ้น “สมุนไพร” กลายเป็นเทรนด์มาแรง โดยเฉพาะ “ฟ้าทะลายโจร” และ “กระชายขาว” ที่ความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื่องจากใบฟ้าทะลายโจร มีสาร “แอนโดรกราโฟไลด์” (Andrographolide)…

“ผัดหมี่ปักษ์ใต้กึ่งสำเร็จรูป” ทำเองง่าย ๆ ไม่ต้องลงใต้ก็ได้กิน เส้นเหนียวนุ่ม หอมกรุ่นเครื่องแกงรสจัด น้ำพริกผัดอุดมด้วยสมุนไพร

เพราะวิถีการกินในแต่ละภาคของประเทศไทย มีหลากหลายมุมที่น่าสนใจ ด้วยมีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว อาหารท้องถิ่นดั้งเดิมของภาคใต้ “ผัดหมี่ปักษ์ใต้” หมี่ผัดสีแดงรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน ตามแบบฉบับปักษ์ใต้ นับเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมไม่แพ้เมนูอื่น ๆ แต่ด้วยมีกรรมวิธีการทำค่อนข้างยุ่งยากมากมาย จึงหารับประทานได้ไม่ง่าย หากไม่ล่องใต้ไปเยือนถึงถิ่น ทำให้กลุ่มสตรีเทศบาลตำบลถ้ำใหญ่ อ.ทุ่งสง จ.นครศรีธรรมราช…

“หอมละหนา” แบรนด์ข้าวกล้องพันธุ์ล้านนาของดีชุมชนบ้านแป้นใต้ อุดมคุณค่าโภชนาการ ช่วยชะลอวัย ไม่อ้วน คนชอบนับแคลต้องห้ามพลาด

เมื่อ “ข้าว” เป็นสินค้าหาง่ายมีขายเต็มท้องตลาด การสร้างแบรนด์ให้โดดเด่นเป็นที่ยอมรับของผู้ซื้อ นับเป็นความท้าทายสำคัญ “หอมละหนา” จึงเป็นความภาคภูมิใจของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนโรงสีข้าวกล้องบ้านแป้นใต้ อ.แจ้ห่ม จ.ลำปาง หนึ่งในชุมชนที่อบรมในโครงการ “พลังชุมชน” เสริมความรู้คู่คุณธรรม สนับสนุนโดยเอสซีจี ที่กล้าก้าวข้ามมาพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องเป็นของตัวเอง และต่อยอดได้อีกหลายผลิตภัณฑ์วางจำหน่าย…

ขนม “แม่หนิงภูดอย” อัดแน่นความอร่อย ใส่ใจทุกคำ เหมือนทำให้ลูกกิน เรียนรู้ ปรับตัวไว ขายออนไลน์ “โฟกัสฐานลูกค้าเดิม เพิ่มสินค้าใหม่” สู้วิกฤต

แม้ว่าโควิด 19 จะเข้ามาสร้างปัญหาส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิต และทำให้กิจกรรมทางเศรษฐกิจชะงักงัน แต่ในทางกลับกันก็เป็นความท้าทาย กระตุ้นให้เกิดการปรับเปลี่ยน เรียนรู้ เพื่อเป็นทางเลือกสู่ทางรอดด้วยเช่นกัน สะท้อนจาก “เกศรินทร์ กลิ่นฟุ้ง” เจ้าของแบรนด์ พอ D คำ…

ดาวน์โหลดข่าว